Le tour des Brasseries Belges

Balade dégustations locales

De Wattrelos à Tournai : 400+ ans de brassage artisanal – 4h00 d’immersion brassicole

⏱ 04H00 🌎 Distance : 50 km 📍 Point de départ Mikesterdam

Durée

4H00

Distance

50 km

NIVEAU

Facile

Dégustations

3 arrêts

Le concept

Partez à la découverte de brasseries locales belges au fil des paysages sur votre Solex.

Visitez des brasseries qui produisent de célèbres bières Belges telles que « La Cuvée des Trolls », « La Bush », la « Guldenberg » et bien d’autres encore.

Parfait pour

Dégustez, partagez, profitez de bières d’exceptions. Pour les groupes de potes qui veulent une balade originale mélant patrimoine et dégustations.

Les étapes du parcours

Mikesterdam

Briefing de départ

Départ depuis l’ancienne usine Flandria à Wattrelos

⏱ 00H15 📍 Point de départ Mikesterdam – Wattrelos 🇫🇷

Départ Mikesterdam

Départ Mikesterdam (ancienne usine Flandria)
Briefing tranquille → 15 min
Accueil festif à Mikesterdam avec briefing sur l’histoire brassicole transfrontalière.
Explication du contexte : Mouscron compte 1 cabaret pour 28 habitants en 1891 ! Les participants reçoivent un carnet de dégustateur avec tampon-souvenir de chaque brasserie. Rappel des règles : passage en sol belge, documents (carte identité), rythme tranquille. Premier verre de bienvenue (bière du jour) à la base.

Brasserie Dubuisson

1ère étape dégustation dans la plus vieille brasserie de Wallonie

Une brasserie mythique depuis 1769

⏱ 00H10 – 01H30 🌎 Distance : 12 km 📍 Pipaix 🇧🇪

Brasserie Dubuisson

Brasserie Dubuisson – Pipaix (La Plus Vieille de Wallonie)
Premier grand arrêt : patrimoine dynastique. La Brasserie Dubuisson, fondée en 1769, est la plus vieille brasserie de Wallonie et reste 100% familiale indépendante. Huitgénérations de brasseurs se sont succédées. Visite interne de la brasserie (si groupe réservé), découverte des cuves de brassage, explications du processus de fermentation belge spécifique. Dégustation officielle : la légendaire Bush Beer (12% d’alcool, recette inchangée depuis 1933), accompagnée d’explication historique.

🏛️ Brasserie Dubuisson – Le Beerstorium

Fondée : 1769 – Plus vieille brasserie de Wallonie
Style : Bière de dégustation type anglais, très puissante
Signature : Bush Beer (12%) – recette depuis 1933
Spécialités : Cuvée des Trolls, Bush Mel (8,5%), Surfine (6,5%)
Visite : Groupe réservé, Beerstorium restauration locale, dégustations sur place

À déguster : Bush Beer (blonde de 12%, puissante, notes maltées et alcoolisées), Cuvée des Trolls si vous préférez plus léger (7%, blonde non filtrée). Accompagnement wallon : fromage de Herve ou charcuterie locale.

Brasserie De Ranke

Symbole de la résurrection du brassage artisanal en Belgique

Le renaissance des bières craft

⏱ 01H30 – 02H15 🌎 Distance : 5 km depuis Pipaix 📍 Dottignies 🇧🇪

Brasserie DeRanke

Brasserie De Ranke – Dottignies (Craft Houblonnée)
Deuxième arrêt : la renaissance craft. De Ranke, fondée en 1994 par Nino Bacelle (associé à Guido Devos), est le symbole de la résurrection du brassage artisanal en Belgique. Dans ce petit village de 7 200 habitants coincé entre Courtrai, Tournai et Roubaix, la brasserie produit des bières houblonnées avant-gardistes. Visite de la micro-brasserie (vendredi-samedi, groupes sur rendez-vous), explications du process craft, puis dégustation des signatures.

🏛️ Brasserie De Ranke

Fondée : 1994 – Née de passions familiales
Style : Craft houblonnée, avant-garde belge
Signatures : Guldenberg (blonde houblonnée), XX Bitter
Spécialité : Houblons prestigieux, création constante
Visite : Vendredi-samedi, groupes sur RDV

À déguster : Guldenberg (blonde houblonnée florales et citronnées), XX Bitter (amère avec caractère). Ces bières représentent la révolte brassicole belge des années 90.

Tournai

Tournai – Carrefour brassicole – 27 brasseries actives au XIXe siècle

Immersion totale en territoire brassicole

⏱ 02H15 – 03H00 🌎 Distance : 8 km depuis Dottignies 📍 Tournai 🇧🇪

Tournai – Patrimoine Multi-Brassicole & Escaut

Troisième & dernier arrêt : l’apothéose historique. Tournai, où 27 brasseries étaient actives le long de l’Escaut au XIXe siècle, maintenant en résurrection. Visite des quais rénovés, découverte de la Cathédrale UNESCO (iconic patrimoine), puis dégustation chez Brasse-Temps (établissement partenaire de Dubuisson dans la cité des 5 Clochers). Vous dégustez des bières historiques : Cazeau 1753 (brasserie locale), Brunehaut (bière Saint-Martin depuis 1096), et bières artisanales de la région.

⚔️ Tournai – Carrefour Brassicole

Époque d’or : 27 brasseries actives au XIXe siècle
Brasseries historiques : Cazeau (1753), Brunehaut (recette 1096), Lion, Carbonnelle
Aujourd’hui : Brasse-Temps (partenaire Dubuisson), point de passage incontournable
Patrimoine : Quais rénovés, Escaut mythique, Cathédrale UNESCOPATRIMOINE XIX° RÉSURRECTION MODERNE

À déguster : Tournay (Cazeau, blonde léger 5%), Saint-Martin blonde (Brunehaut, 7%, notes maltées ancestrales fondées sur recette 1096), sélection artisanale du jour chez Brasse-Temps.